Ölportage: Köpenhamn

Då man tänker på Köpehamn som stad så väcks tankar om smörrebröd, tuborg och hygge. Men som ölstad är Köpenhamn mycket mer än tuborg och calsberg. Köpenham är där idén om tvillingarna Bergsjös bryggerier Mikkeller och Evil Twin föddes. Vill man veta mer om brödernas lätt sagt komplicerade relation är den här artikeln guld värd (http://www.nytimes.com/2014/03/30/magazine/a-fight-is-brewing.html?_r=0)

 Bryggerier som kallar Köpenhamn för hem idag är en imponerande lista att studera, Nørrebro Bryghus, Amager Bryghus, Vestebro Bryghus, ølsnedkeren, Warpigs och Bryggeriet Apollo är bara en del av mångfalden som Köpenhamn har att erbjuda en ölälskare.

 Om valet av bryggerier i Köpenhamn var imponerande så är antalet högklassiga ölbarer nästan överväldigande bra. Det ända man egentligen kan klaga på är dom relativt höga priserna i Köpenhamn, men som engelsmännen brukar säga "When in Rome". Ratebeer erbjuder en med en riktigt bra lista för barer i Köpenhamn. Att rekomendera är bl.a. de barer som drivs av Mikkeller ( Mikkeller & Friends Stefansgade 35 (To Øl är delägare), Mikkeller Bar Viktoriagade 8 B-C & Warpigs Brewpub Flæsktorvet 25), Ølbaren (Elmegade 2), Den Tatoverde Enke (Gothersgade 8c) samt Ørsted Ølbar (Norre Farmiagsgade 13).

Vill man ha någonting att äta med sin öl så lönar det sig att ta en titt på Øl &Brød (http://www.ologbrod.dk/) , Warpigs (http://warpigs.dk/), Norrebro Brygghus (http://www.noerrebrobryghus.dk/restauranten) och är man sugen på en saftig burgare är Cock's & Cows värt ett besök (http://cocksandcows.dk/). Då man är bakis och vill trycka i sig en ordentlig dansk frukost, med ägg, pølse och øllebrød finns det inget bättre ställe att gå till än Kaffe & Køkken (http://www.kaffeogkoekken.dk/)

Bästa tiden att åka är i slutet av april och i början av maj då Copenhagen beer week frias och sedan avslutas med Copenhagen Beer Celebration. Vill man ha biljetter till CBC lönar det sig att vara ute i tid då biljetter har sållts på stubhub och svartabörsen för närmare 1000€.

CBC 2015

Cock's & Cows

Kaffe & Kökken

ÖLPORTAGE (Öl + reportage, ja ni fattar) PORTUGAL

Stack iväg till Portugal i februari och viste inte riktigt vad man kunde vänta sig på öl-fronten där nere. Jag hade en bild av att man dricker öl, säkert ganska mycket öl men det är väl mest massproducerad Sagres och Super Bock. Tyvärr så visade det ju sig att det var ganska sant, men inte direkt hela sanningen.

I centrum vid Praca de Comércio finns ett öl museum. Det var ett väldigt, skall vi säga, "turistit" ställe. Det fanns en massa ölrelaterade föremål från gångna tider och en del gammla ölflaskor från Portugal och dess kolonier, samt ett litet rum som skulle se ut som en trappist munks brygghus. Inte direkt imponerade om man säger så.

Efter en tids intensivt googlande fick vi reda på att det skulle finnas en liten ölbar i Bairro Alto. Cerveteca Lisboa ligger vid ett hörn av Praça das Flores. Baren är både en liten butik samt ett bar. Öl-utbudet är brett och servicen är prima. Cerveteca importerar Mikkeller, Brewdog och Rogue till Portugal helt självständigt. Ett litet snack med ägaren låter oss få reda på att öl-scenen i Portugal hela tiden håller på att växa och att det hela tiden ploppar upp nya bryggerier i landet. Ägaren beklagar sig dock en aning om att de Portugiska bryggeriernas tekniska kunskaper inte är så bra ännu, men han hoppas att han kan genom sin lilla bar få mer folk att uppskatta god öl och samtidigt kunna inspirera portugisiska bryggare med att ta in spännande öl från andra länder. Vi drack några riktiga godingar hos Cerveteca. Vi började med en Pale Ale från ett bryggeri som heter Bolina. Bryggeriet ligger i Azambuja i nord-östra Portugal. Pale Alen är en single hop med Nelson Sauvin och är en riktig smak explosion. Vi fortsätter med en flaska från Letra. Letra D är en Red Ale bryggd med humle sorter från Tyskland och Tjeckien. Riktit fin munkänsla och en bra balans mellan maltigheten och de central europeiska humle sorterna.

Strosar man runt i Alfama lönar det sig att ta en sväng förbi en liten källarkrog som heter LisBeer. LisBeer ligger vid Beco do Arco Escuro 1. LisBeer specialiserar  på bra öl från hela världen. Vi avnjöt en portugisisk IPA från Sovina, ingenting att hänga i julgranen direkt men hatten av för att vara Portugals första "craft brewery". Vi fortsatte sedan med en annan IPA från Passarola en riktig goding, kvällen avslutade sedan med en holländsk blond från Emelisse. LisBeer imponerade med en öl-lista som nästan var för lång. Listan dominerades av Belgiska, Holländska och Tyska öl men det fanns även ett bra urval av lokala och brittiska producenter. Då cerveteca var en ganska stylish ny modern och fresh bar så känns LisBeer som en mer boheem inrättning. Man har spritt ut fåtöljer, soffor och bord i källaren som inte har några fönster, stereon spottar ut skön tillbaka lutad jazz och rock och mysbelysningen snurrar ihop det hela till en fantastisk liten krog där man känner sig som hemma.

Summa sumarum så är det värt att åka till Lissabon för att dricka öl. Även de mörka alternativen av de två stora bryggerierna i landet smakade riktigt gott, men tyvärr så är standard sagres och super bock inget mer än en fosters eller en lapin kulta hemma i Finland. Som stort plus är Lissabon också kanske den härligaste staden jag någonsin besökt, ett ställe att slappna av och njuta av det goda i livet. Min nya favorit efter besöket ble körsbärslikören Ginjinha. Skål på er.