St.Feuillien Triple

Sen 1873 har familjen Friart bryggt öl i den lilla staden Le Roeulx. Bryggeriet ständges 1977 men öppnade igen 6 år senare. Då hade man gjort sig av med en hel drös av lager sorter man tidigare producerat för att istället kunna fokusera på klosteröl. Ett lyckat drag kan man säga eftersom bryggeriet idag är världskänt och har funnit flera priser för sina brygder. Det mest kända ölet från Le Roeulx är St.Feuillien Triple som vi skall bekanta oss med så här lördagen till ära. Bryggeriet har vissa specifica expertiser som man anpassar på alla öl. Alla öl är över-jäst utan tillsats ämnen, ölet lagras först 1 månad på fat för att sedan genomgå en andra jäsning på flaska. De här tre sakerna gör ölet oerhört komplext så nu börjar man ju lite darra här i stolen och undra att va fan har man gett sig in på...

Färgen kan beskrivas bäst som ljust gyllene bärnsten som ligger under den vita läna och väldigt kompakta kronan. Det doftar väldigt kryddigt om ölen och man kan tydligt urskilja lakrits och annis. Dessutom kan man ana en liten undangömd fruktighet. Smakerna går väldigt mycket i samma banor. Det blir lite ingefära, lite nejlika, lite anis och en trevlig fruktighet i den långa och gemytliga eftersmaken. De kryddiga smakerna balanserar väldigt elegant och graciöst med alkohol/malt sötman som finns i ölet pga. en alc.vol på 8,5%. Ölet är som sagt väldigt komplext och man blir nästan lite överväldigad av den våg av dofter och smaker som slår in över en när man handskas med det här ölet. Det här känns deffinitivt som något man kan rekomendera åt någon med öl-intresse som vill ge sig in i djunglen av Belgiskt öl. Om man vill para ihop den mat kan man lungt ta till skaldjur men kräftor är St.Feuillien Triples bästa vän!
Hur ska man summera det här nu då? Det är ett svårt öl att kunna ha en åsikt om eftersom det är så himmla komplext att man hittar något nytt vid varje klunk. Den är flera längder bättre än det senaste klosterölet ja testade (Om ni minns Kasteel Bier?). Ja tror det här är ett öl som man måst umgås med regelbundet en lite längre tid för att kunna utveckla en bra relation till. En sak som är solklart är att det här ölet är bättre än den grå massan och får därför välförtjänta 3,2/5


Pris: 3,53€
Inköpsställe: Alko
Typ: Klosteröl Triple
Alc.Vol: 8,5%
EBU: 22
Var gjordes testet: Högskolan på Åland

Stallhagen Celebration - En Åländsk fest?

Stallhagen eller närmare sagt Ålands Bryggeri AB ligger i Finnström ca. 19km från Mariehamn och är grundat 2004. Stallhagen vill satsa på en miljömedveten produktion med närproducerade råvaror. Förut var det svårt att få tag på Stallhagen utanför Åland men idag hjälper Hartwall till med distributionen så nu finns ölet att få tag på nästan över allt.

Stallhagen Celebration har man valt att brygga för att fira att Mariehamns Stad fyller 150år. De andra födelsedags presenterna som Kongos Huvudstad får är en minifestival i Miramar-parken och FC Zenith från St.Petersburg kommer och gästar IFK. Ölet är bärnstensbrunt och bildar ett rejält men kortlivat skum. Det doftar fairy (diskmedel), våta morotsskal, råa ärter och så finns det en hel sjö av andra jordiga toner. Om man bara skulle bedömma ölet på doften skulle man lungt kunna säga att det här antagligen är robust och krispigt. Det är därför som man blir överraskad av att ölet är lent med en tydlig fruktig karaktär. I eftersmaken går fruktigheten över till en fintbalanserad maltliknande beska.
Stallhagen Celebration kan med fördel kombineras med enkla rätter på vit fisk eller gris. Celebration är nog tyvärr inget så kallat "Session Beer" pga sin höga alc.vol och aningen platta karaktär. Jag som trodde att en Åländsk fest handlade om att dricka hembränt, äta sill, dansa runt en midsommarstång och framförallt att ha kul. Stallhagen Celebration faller på det faktum att det här kanske är det mest fantasilösa festölet på en långtid, inte så att det inte skulle vara gott utan mera det att det inte erbjuder något nytt som jag sagt så många gånger förut saknar ölet en WOW-faktor. Jag tycker att ölet är rätt gott men det är tyvärr inget öl som jag minns nästa vecka. 3/5
Pris: 4,50€
Inköpsställe: Viking Line M/S Rosella
Typ: Dark LAger / Münchener
Alc.Vol: 6,0%
EBU: 26
Var gjordes testet: M/S Rosella

Sommarlov.

Ber om ursäkt för att det varit lite sparsamt med uppdateringar i Juli. Tyvärr är det så att skribenten har jobbat en del och inte hunnit utföra så mycket ölprovning som han skulle vilja. Men för att få tiden att gå tills nästa uppdatering kommer tycker jag att alla skulle kunna gå in och kiika på Pete Browns inlägg om pub service och charm, suverän läsning!