Sen 1873 har familjen Friart bryggt öl i den lilla staden Le Roeulx. Bryggeriet ständges 1977 men öppnade igen 6 år senare. Då hade man gjort sig av med en hel drös av lager sorter man tidigare producerat för att istället kunna fokusera på klosteröl. Ett lyckat drag kan man säga eftersom bryggeriet idag är världskänt och har funnit flera priser för sina brygder. Det mest kända ölet från Le Roeulx är St.Feuillien Triple som vi skall bekanta oss med så här lördagen till ära. Bryggeriet har vissa specifica expertiser som man anpassar på alla öl. Alla öl är över-jäst utan tillsats ämnen, ölet lagras först 1 månad på fat för att sedan genomgå en andra jäsning på flaska. De här tre sakerna gör ölet oerhört komplext så nu börjar man ju lite darra här i stolen och undra att va fan har man gett sig in på...
Färgen kan beskrivas bäst som ljust gyllene bärnsten som ligger under den vita läna och väldigt kompakta kronan. Det doftar väldigt kryddigt om ölen och man kan tydligt urskilja lakrits och annis. Dessutom kan man ana en liten undangömd fruktighet. Smakerna går väldigt mycket i samma banor. Det blir lite ingefära, lite nejlika, lite anis och en trevlig fruktighet i den långa och gemytliga eftersmaken. De kryddiga smakerna balanserar väldigt elegant och graciöst med alkohol/malt sötman som finns i ölet pga. en alc.vol på 8,5%. Ölet är som sagt väldigt komplext och man blir nästan lite överväldigad av den våg av dofter och smaker som slår in över en när man handskas med det här ölet. Det här känns deffinitivt som något man kan rekomendera åt någon med öl-intresse som vill ge sig in i djunglen av Belgiskt öl. Om man vill para ihop den mat kan man lungt ta till skaldjur men kräftor är St.Feuillien Triples bästa vän!
Hur ska man summera det här nu då? Det är ett svårt öl att kunna ha en åsikt om eftersom det är så himmla komplext att man hittar något nytt vid varje klunk. Den är flera längder bättre än det senaste klosterölet ja testade (Om ni minns Kasteel Bier?). Ja tror det här är ett öl som man måst umgås med regelbundet en lite längre tid för att kunna utveckla en bra relation till. En sak som är solklart är att det här ölet är bättre än den grå massan och får därför välförtjänta 3,2/5
Pris: 3,53€
Inköpsställe: Alko
Typ: Klosteröl Triple
Alc.Vol: 8,5%
EBU: 22
Var gjordes testet: Högskolan på Åland
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar