Brasserie de le Senne - Taras Boulba

Taras Boulba är en belgisk pale ale från Brasserie De La Senne. Första gången jag drack Taras Boulba var på aBrussel i Bryssel. Jag minns att ölet imponerade så pass mycket att jag planerad att köpa hem ett par flaskor men kunde inte hitta det i någon öl-affär i Bryssel. Därför blev jag lite schockad då jag stötte på Taras Boulba i ölhyllan på Citymarket i Borgå.

Till utsendet är Taras Boulba grumligt och väldigt gult. Skummet är medel tätt och långlivat.

Doften är öritg med massor av humledoft. Sedan kryper detin lite framträdande manog och persika i näsan. Det finns även ester aktiga dofter av banan som påminner aningen om veteöl. Man kan tydligt känna av jäst på doften.

Smaken är extermt humle-besk och väldigt aromatisk. Tropiskfrukt, enbär, pommerans, lime och grape. Ölet är efterjäst på flaska med ganska mycket jäst på samma sätt som tysk Hefe-Weisse. Det är dock inget vete överhuvudtaget i ölet. Ändå stiger vissa typiska veteöls karaktäristika fram; nämligen jästen och ester tonerna. Det är som en mish-mash av veteöl och pale ale, heaven on earth med andra ord.Taras Boulba är ett mångsidigt mat öl som passar med allt från fisk till grillat och inälvor.

På grund av den extrema humlingen är detta inget nybörjar öl då det får kraftigt humlade öl som DeadPonyClub att kännas som sockerdricka. Men för en van öl drickare och en humle-beroende individ som mig själv är det här så nära perfektion man kan komma. 5/5

Inköpsställe: K-Citymarket Borgå
Pris: 3,59€
Typ: Belgisk Pale Ale
Alc. vol: 4,5%
EBU: 45

Brasserie de la Senne - Zwarte Piet!

Brasserie de la Senne är ett bryggeri som ligger Molenbeek i Bryssel. Bryggeriet har uppnått kultstatus bland öl-vänner världen runt.

Zwarte Piet! är en stout och en väldigt stark sådan då den klockar in på 8,2% alc. vol. Färgen är brun-svart som Coca-Cola och den bildar ett tätt och långlivat skum.

Doften domineras av kaffe, toffe, mörkchoklad. Doften är väldigt stor och nyanserna går tydligt att skilja åt.

Även smaken är stor och fyllig. Inslag av choklad, knäck och kaffe dansar runt på tungan. Ölet känns lent och gräddigt och är samtidigt sött och fantastiskt runt i munnen. Ytterst gemytligt 4/5

Inköpsställe: Nuetnighenough 
Pris: 3,50€
Stil: Stout/Porter
Alc. vol: 8,2%
EBU: ?

La Chouffe Houblon IPA Tripel - Trefaldiga tomtar

Har precis kommit tillbaka från min Beercation i Bryssel och tänkte börja avrapportera med det första ölet jag drack på belgisk mark.

La Chouffe ölen bryggs av Brasserie d'Achouffe i byn Achouffe nära den Luxemburgiska gränsen. Bryggeriet är grundat så sent som 1982 och är väldigt kända för sina kreativa och kvalitativa öl. Jag tänkte börja med La Chouffe på grund av att de brukar finnas tillgängligt i Finland i både välsorterade matbutiker och på Alko. Dessutom är Chouffes öl lätta att känna igen på den lilla tomten som figurerar på alla etiketter.

Den här Chouffen är en Dubbel IPA Tripel. Tripel syftar oftast på det starkaste ölet som ett belgiskt bryggeri framställer och en Tripel är allt som oftast en Pale Ale. En Dubbel IPA är en India Pale Ale som är kraftigt humlad och har en alkoholhalt över 7,5%.

Chouffe gör två varianter av detta öl ett aningen starkare som säljs på fat som en lite svagare flaskversion. Flask ölet väger in med 9% alc.vol och fatversionen med 10% alc.vol. Det är fatversionen som jag testat.

Till färgen är ölet gyllene och aningen grumligt. Väldigt intressant och komplex doft som är blommig med toner av citrus, lakrits, vilda örter och tropiskfrukt.

Smaken är intensiv och komplex och domineras av en stor örtighet kombinerad med en alkoholsötma och väldigt behaglig men aningen dominerande humlebeska. Efterbeskan är lång och intensiv. Gott men känns som någonting fattas eller så var det bara för komplext, borde kanske dricka det några gånger till för att gräppa det bättre. Rekommenderas varmt åt alla 4/5

Inköpsställe: Delirium Café, Bryssel

Pris: 3,70€ för ett glas. Finns på alko i stor flaska för 8,99€

Typ: Doubel IPA / Tripel / Strong Ale

Alc. vol: 10%

EBU: 45

10 000 visningar - Bäst hittills?

Äntligen har bloggen nått 10 000 visningar, någonting jag personligen inte trodde att skulle vara möjligt. Så kanske det är dags att ta en titt på vad som har varit bäst hittills! Tack för er kärlek, det kommer mera, jag lovar.

Bästa Öl: Tactical Nuclear Penguin Beer

Bästa Lager: Mac's Gold

Bästa Ale: Brewdog 5.A.M. Saint

Bästa Vete: Paulaner Hefe-Weizen

Bästa Säsongs Öl: Summer lightning

Bästa Inhemska: Keisari Elo Wehnä

Prince of Darkness:  Aldaris Porteris

Bästa Engelsman: London Pride

Bästa Belgare: Gouden Carolus Classic 

Bästa Smaksatta Öl: Rogue Hazelnut Brown Nectar

Det Sämsta av de Sämsta: Budweiser

Öl som dessertdryck - Ett Examensarbete av Christoffer Tuominen

Om det är någon av mina kära läsare som vill läsa mitt examensarbete om öl som dessertdryck så går det hitta genom att följa länken. Arbetet är synnerligen intressant och välskrivet om man själv får kommentera.

ÖL SOM DESSERT DRYCK

Bacchus Frambozenbier - Hallonskogen

 Bacchus bryggs av Van Honsebroucks familjebryggeri i Ingelmunster. Ingelmunster ligger ca. 80km västerut från Bryssel.

Bacchus Frambozenbier är ett belgiskt fruktöl som är framtaget på det traditionella sättet och smaksatt med hallon. Metoden man använder när man brygger frukt öl har jag beskrivit i ett tidigare inlägg.

Till färgen är ölet en blandning av djup-rött och djup-lila.

Om man sticker näsan i glaset känner man en tydlig doft av Hallon. Den följs sedan upp av toner av äpplen, körsbär, vanilj och lingon.

Smaken är sur och fräsh. Ölet kan beskrivas som fylligt. Man känner tydliga toner av hallon och körsbär. Hela upplevelsen är fruktig men också väldigt lätt kryddig.
Ett riktigt gott öl som är värd sitt pris. Passar bäst med frukt-kompotter och -sallader eller med desserter gjord av/med mörkchoklad. Kan även fungera bra ihop med vissa ostar. Ett riktigt gott frukt-öl som även kan användas som aperitiff såhär i juletider. 4/5

Inköpsställe: Alko
Pris: 4.98€
Typ: Frambozen (Frukt-öl)
Alc. vol: 5%
EBU: 9,6

Hoegaarden Witbier - Någonting vitt i högården?

Hoegaarden är en liten by i Belgien som är känd för sina veteöl och framför allt bryggeriet Hoegaardens wit. Det ölet som bryggs av Hoegaarden Brewery är dock inte det riktiga "Hoegaarden Wit", det äkta receptet ägs nämligen av Celis och bryggs idag under namnet Celis White av Brouwerij van Steenberge. Hoegaarden Brewery ägs idag av InBev.

Receptet för en Hoegaarden baserar sig på vatten, jäst, vete, humle, koriander och torkat skal av Curaçao apelsinen Lahara.

Hoegaarden Wit är ofiltrerad och genomgår en fortsatt jäsning på flaska och är därför grumlig och innehåller en jästfälning. Fälningen ger mycket smak åt ölet. Då man häller upp ölet skall man hälla så långt att man har 1/4 kvar i flaskan, sedan avbryter man upphälningen och roterar flaskan för att få fart på fälningen. Därefter så häller man upp resten av ölet så att man har flaskan upp och ner och roterar den så att ölet rinner ner i glaset som en spiral. Då har man fått med hela fälningen och kan uppleva ölet så som det var tänkt att avnjutas. Lägger man ner en citron skiva i ölet tillför man för mycket syra och tar bort största delen av ölets egna aromer. Traditionen med citronskivan kommer från Tyskland där man använder sig av citron för att tillföra lite syra till veteöl av lägre kvalité. Hoegaarden är redan under bryggprocessen smaksatt med citrus och det är därför helt onödigt att slänga i en citron.

Till färgen är ölet gult och grumligt. Dofter som går att urskilja är Enbär, apelsin, tall och litchi.
Smaken är elegeant söt-sur och påminner om vetebröd, grönpaprika och pomerans. Även en tydlig nyans av koriander och Curaçao apelsiner kommer fram. Ölet kan beskrivas som lätt örtigt och kryddigt och väl balanserat.  Ölet passar bra till fisk- och skaldjur, framför allt med sushi och de kalla fiskarna på julbordet. 4/5

Inköpsställe: Alko
Pris: 3,31€
Typ: Witbier (Belgisk veteöl)
Alc.vol: 4,9%
EBU: 10,7

Gouden Carolus Classic - Klassisk finess

Gouden Carolus Classic bryggs av Brouwerij Het Anker i Mechelen.  Öl har man bryggt här sedan 1471. Gouden Carolus Classic har fått sitt namn efter mynten som användes under Charles Quint's tid vid makten. Ölet bryggdes ursprungligen för hans jaktresor.

Då ölet landar i glaset har det en mörk rödbruns aktig färg, med ett kortlivat men generöst skum. Lägger man näsan i blöt hittar man nötiga toner, lite örtighet, aningen banan och ett fint inslag av maltbröd.
Ölet är medelfylligt och har en karaktäristisk söt, nästan sliskig maltighet. Man känner en tydlig ton av lakrits, knäck och walnötter. Beskan är så fint balanserad att den knappt märks. Väldigt behagligt att dricka.

Ölet passar klockrent med vitchoklad kladdkaka med citron. Smakmötet drar upp tydliga till och med identiska smaker som man hittar i Fazers citron-lakrits. Lite syra i en hallon sås som serveras med kakan hjälper till att dra tillbaka lite av sötman man hittar i ölet och släpper lösa lakrits och nöt tonerna. Bryggeriet rekomenderar ölet till grytor, vilt och Sabayon! 5/5




Inköpsställe: Alko
Pris: 8,75€
Typ: Strong Ale
EBU: 14
Alc.vol: 8,5%
Var gjordes testet?: Under en ytterst angenäm middag

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio - 100% Awesome?

Cantillon är ett familjebryggeri grundat år 1900, sedan 2003 använder man sig bara av biologiska råvaror. I just den här Krieken har man använt sig av 30kg körsbär/100 liter lambic.

 Ölet är rött som sig bör för en Lambic. Då man doftar på den här krieken känner man en kemisk doft som aningen påminner om nagellacks borttagningsmedel, en tydlig arom av körsbär och någonting som påminner om jäst saft. Det är väldigt lovande i det här skedet men det är nu det börjar gå neråt...hårt, väldigt, väldigt hårt.

Då man smakar på ölet slår den spjutaktiga EXTREMA syran en först på käften, sedan tar de i en i kinderna, ruskar om en och slänger en på golvet. Då och då kan man urskilja svaga toner av gröna äpplen och citron skal. Ölet var så surt att det blev obehaglit att dricka. En bit mörkchocklad lyckades avrunda en bit av syran men gjorde dock inte detta öl till en sådan hitt som det sky höga priset kräver. 1,5/5

!!! Vill man en premium Kriek rekommenderas Liefmans Cuvée-Brut


Inköpsställe: Alko
Pris: 8,36€
Typ: Kriek
EBU: 21
Alc.Vol: 5%
Var gjordes testet: Ålands Hotell & Restaurang Skola


In

Duvel - The devil in the bottle?

Duvel Moortgart är ett Flamskt bryggeri som ligger i Breendok i Belgien. 1918 ville Albert Moortgat brygga ett Pale Ale som blivit populärt i Flandern under första världskriget då det kommit dit med brittiska soldater. Ölet lanserades först under namnet Victory Ale, men då en bryggeri arbetare smakat på ölet och utbrustit "Da's nen echten duvel!" (Det var en äkta djävul!) fick ölet namnet Duvel. Ölet är ljust gyllene/halmgult och väger in med en imponerande alc.vol på 8,5%. Då man doftar på ölet känner man en stark doft av halm och malt men även någonting fruktigt och kryddigt ger sig till känna någonstans i bakgrunden. Då man väl fuktat strupen med Duvel har man upptäckt ett förvånansvärt lättdrucket och torrt öl. Öl är även vackert fylligt med framträdande humle i både doft och smak. Framträdande smaker är en knaprig citrus arom, en för belgisk ljus ale typisk kryddighet och en lång men fint balanserad efterbeska med tydlig humle-karaktär. Kan bäst rekommenderas som aperitif. 4/5
Inköpsställe: Alko
Pris: 3,38€
Typ: Blond Ale
Alc.Vol: 8,5%
EBU: 22
Var gjordes testet: Högskolan På Åland

Liefmans Cuvée-Brut

Liefmans Cuvée-Brut är en lagrad Lambic som är smaksatt med körsbär. Lambic smaksatt med körsbär kallas för Kriek. Först jäses ölet i öppna fat varefter man blandar i färska körsbär. Den här krieken är fatlagrad 18-36 månader. Efter lagringen blandas olika årsgångar och sedan buteljeras ölet. Lagras ölet rätt kan det hålla i över 10år.
Liefmans bryggeri är grundat 1679 och familjen Liefman köpte det 1770. Bryggeriet är beläget i Östra-Flandern.

Ölet har en intensiv djupröd färg som nästan är blodröd. Det bildas ett väldigt kortlivat rosa skum då man häller upp ölet. Då man lägger näsa i blöt hittar man en väldigt distinkt marmeladaktig fräsh doft av körsbär.
Då ölet rinner över tungan och ner i sturpen, det är så som man dricker om ni inte visste det, upptäcker man ett halvtorrt fylligt öl med en för lambic typisk syra. Man känner en fräsh smak av körsbär och gröna äpplen.
Ölet passar yppreligt med kladdkaka. Fettet i kakan och vispgrädden gör att syran i ölet rundas av och upplevs som lenare. En viss fruktig sötma lyfts också fram i ölet. Fruktigheten i chockladen lockas också fram av syran och fruktigheten i ölet och smaken av ren chocklad intensifieras. Kriek och kladdkaka är en klockren kombination som alla borde testa. Liefmans får med sig en välförtjänt 5/5.


Inköpsställe: Alko
Pris: 4,88€
Typ: Kriek
Alc.Vol: 6%
EBU: 8
Var gjordes testet: Åländska Landsbyggden

Lindemans Gueuze

Lindemans är ett familjeägt bryggeri som ligger i Vlezenbeek utanför Bryssel. Man brygger olika typer av lambic de mest kända i Finland är Kriek och Gueuze. Men man brygger också Framboise som är smaksat med hallon och en lambic som man smaksätter med persikor.

Gueuze är en speciell öl-typ som görs genom att man blandar ung lambic (1-år lagrad) med äldre lambic (lagrad 2-3 år). Eftersom den unga lambicen inte är färdigt jäst innehåller den fortfarande restsocker. Detta leder till att ölet fortfarande jäser då det tappats på flaska och på så sätt är det en levande produkt. Det som också är intressant är att traditionella humle smaker inte framträder i lambic på grund av att även humlet i ölen har genomgott en lagringsprocess.

Till färgen är ölet oranget och grummligt. Den bildar en medeltät men ganska kortlivad skumkrona. Då man doftar på ölet känner man en stark syra som påminner mycket om torr äppelcider. Man hittar även aningen citrus och lite gräs. Överlag ger den ifrån sig starka men fräsha dofter. Då man klunkar i sig av ölet blir man väldigt överraskad av syran i smakerna, det här smakar ju precis som engelsk cider var min första reaktion. Ölet är medelfylligt, torrt och fräsht.
Gueuze skulle vara klockrent en sommardag, känns alldeles för fräsht och uppiggande att klunka i sig så här i vintermörkret. Gueuze passar bäst för folk som gillar torra viner, traditionell cider, cava och champagne. Gueuze passer nog antagligen bäst som en aperitif men gör också väldigt bra för sig med fisk och skaldjur.
Helt klart ett av dom mest intressanta ölen Alko har att erbjuda i sitt standardsortiment och det blir en välförtjänt 5/5. Behaglig, annorlunda och lätt drucken.

Inköpsställe: Alko
Pris: 3,11€
Typ: Gueuze
Alc.Vol: 5%
EBU: 20
Var gjordes testet: Klinten

St.Feuillien Triple

Sen 1873 har familjen Friart bryggt öl i den lilla staden Le Roeulx. Bryggeriet ständges 1977 men öppnade igen 6 år senare. Då hade man gjort sig av med en hel drös av lager sorter man tidigare producerat för att istället kunna fokusera på klosteröl. Ett lyckat drag kan man säga eftersom bryggeriet idag är världskänt och har funnit flera priser för sina brygder. Det mest kända ölet från Le Roeulx är St.Feuillien Triple som vi skall bekanta oss med så här lördagen till ära. Bryggeriet har vissa specifica expertiser som man anpassar på alla öl. Alla öl är över-jäst utan tillsats ämnen, ölet lagras först 1 månad på fat för att sedan genomgå en andra jäsning på flaska. De här tre sakerna gör ölet oerhört komplext så nu börjar man ju lite darra här i stolen och undra att va fan har man gett sig in på...

Färgen kan beskrivas bäst som ljust gyllene bärnsten som ligger under den vita läna och väldigt kompakta kronan. Det doftar väldigt kryddigt om ölen och man kan tydligt urskilja lakrits och annis. Dessutom kan man ana en liten undangömd fruktighet. Smakerna går väldigt mycket i samma banor. Det blir lite ingefära, lite nejlika, lite anis och en trevlig fruktighet i den långa och gemytliga eftersmaken. De kryddiga smakerna balanserar väldigt elegant och graciöst med alkohol/malt sötman som finns i ölet pga. en alc.vol på 8,5%. Ölet är som sagt väldigt komplext och man blir nästan lite överväldigad av den våg av dofter och smaker som slår in över en när man handskas med det här ölet. Det här känns deffinitivt som något man kan rekomendera åt någon med öl-intresse som vill ge sig in i djunglen av Belgiskt öl. Om man vill para ihop den mat kan man lungt ta till skaldjur men kräftor är St.Feuillien Triples bästa vän!
Hur ska man summera det här nu då? Det är ett svårt öl att kunna ha en åsikt om eftersom det är så himmla komplext att man hittar något nytt vid varje klunk. Den är flera längder bättre än det senaste klosterölet ja testade (Om ni minns Kasteel Bier?). Ja tror det här är ett öl som man måst umgås med regelbundet en lite längre tid för att kunna utveckla en bra relation till. En sak som är solklart är att det här ölet är bättre än den grå massan och får därför välförtjänta 3,2/5


Pris: 3,53€
Inköpsställe: Alko
Typ: Klosteröl Triple
Alc.Vol: 8,5%
EBU: 22
Var gjordes testet: Högskolan på Åland

Kasteel Bier - Slott och kloster leder inte alltid till ett lyckligt slut...

Kasteel Bier bryggs i den belgiska små staden Ingelmunster av Van Honsebrouck bryggeri. Öl bryggandet började här år 1900... Det är ungerfär all info som finns att hitta om bryggeriet och ölet. Så tyvärr kommer det ingen mer detaljerad historik den här gången utan vi hoppar direkt till analysen.
Till färgen är ölet mörk brunt och bildar en nätt krona i glaset. Den höga alkoholhalten i ölet gör doften ganska stickig men mina tankar förs till vin och ölet doftar aningen som en typisk Riesling. Då man tar en klunk av ölet chockas man av den sirappiga konsistensen och den överväldigande sötman. Man hittar mycket frukt och bär och de mest tydliga smakerna för mig är körsbär och honung. Ölet är väldigt fylligt men har en ytterst svag beska. Detta är ett öl som definitivt vinner på att vara maltigt. Man känner sig omtumlad efter en klunk fortfarande i ett akut chocktillstånd, och man hittar sig själv tänkande "vad fan har jag druckit?". Det är helt klart ett specielt Öl som kräver en mycket speciel drickare. Dessutom är priset ganska magstarkt för alla som inte är ute efter en 5€ fylla för det är precis vad det här ölet har att bjuda på. Jag tyckte inte att det här ölet var gott, visst är det drickbart, men vill man egentligen dricka det? 1½/5

Pris: 3,99€
Inköpsställe: Alko
Typ: Barley Wine/ Belgian Strong Ale/Kloster Öl
Alc.Vol: 11%
EBU: 16
Var gjordes testet: Högskolan på Åland


Mer Fantastisk Serie Humor Hittar Du På BASSES BÄSTA!

Stella Artois - The Best Of Belgium?

Stella är något som dricks i mängder här i ö-riket. Man kan ju inte sitta och se på som ett fån utan man måst ju dyka in o testa "what all the fuzz is about". Stella har bryggts sedan 1926 i Leuven. Det finns egentligen inte så mycket intressant i Stella Artois historia förutom en liten detalj. Stella bryggdes frånbörjan endast till försäljning kring Jul. Stella är alltså egentligen ett julöl! I år kommer Stella Artois även att lansera en Cider för den Brittiska marknaden vid namn Stella Artois Cidre.
Det blir inte så hemskt mycke mer intressant då det väl kommer till provsmakningen. Till färgen är ölet gyllene och det bildar ett väldigt tunt och kortlivat skum. Då man tar in dofterna får man försöka några gånger före man hittar något som står ut. Det doftar mest halm och humle men man kan också hitta toner av unken vind i ett gammalt hus. Smaken är rätt tilltalande men står inte ut i den överfulla divisionen av Lager. Man känner en lätt sötma och en smak som påminner om fudge. Ölet är fylligt med en lång och fint balanserad eftersmak. Stella skulle vara ett perfekt party öl om det inte skulle kosta 2,55€ för en liten flaska. Britterna har anammat Stella som just precis ett party öl och ett stop brukar inte vara dyrare än £2. Men vist är Stella gott men det erbjuder inget extra och inget nytt. Stella är det så kallade säkra kortet. Verkligen inte the best of belgium. 3/5

Pris: 2,55€
Inköpsställe: Alko
Typ: Lager
Alc.Vol: 5%
EBU: 18
Var gjordes testet: Högskolan på Åland