Stallhagen Blueberry Ale

Stallhagen Blueberry Ale beskrivs som ett öl i Lambic stil kryddat med blåbär. Konstigt tycker jag eftersom ölet inte kna vara en lambic då den inte är spontanjäst och inte kommer från Bryssel. Dessutom har man helt tydligt inte macererat bären i öet eftersom de inte har gett ifrån sig någon färg. För mig ringer alarmklockorna redan nu, detta på grund av att man kan anta att blåbärs smaken är artificiell.

Doften är bärig och syltig med inslag av honung och citrus. På smaken kan man känna igen en svag ton av skogsbär. Smaken domineras mest av en stor smak av rostad malt som verkligen inte hör hemma i ett frukt-öl. Maltbeskan är med andra ord ganska stor och smaker som påminner om kaffe stiger också fram mot finishen. Bär tonen är i och för sig ganska rolig men den är på tok för svag. Den påträngande maltbeskan gör smaken tung och upplevelsen skulle ha varit trevlgiare med en fruktigare humlebeska. På stallhagen borde man ta och tänka igenom ifall man skulle macerera blåbär i ölet för att få fram mera smak och en kul färg och om man borde byta ut humlesorterna man använder till mer fruktiga arter som t.ex. Chinook.

Ölet var nog helt drickbart och får med sig ett stort plus för den orginella idén, men utförandet av idén har inte varit klockrent känns lite som att man inte vågat ta ut alla svängar. Jag är besviken 2,5+/5

Inköpsställe: Porvoon Paahtimo
Pris: 6€
Stil: Frukt Ale
Alc. vol: 4,6%
EBU: ?

Öl som dessertdryck - Ett Examensarbete av Christoffer Tuominen

Om det är någon av mina kära läsare som vill läsa mitt examensarbete om öl som dessertdryck så går det hitta genom att följa länken. Arbetet är synnerligen intressant och välskrivet om man själv får kommentera.

ÖL SOM DESSERT DRYCK

Stallhagen US Red Ale - En röd amerikan?

Stallhagen US Red Ale är en tegelröd Ale i amerikansk stil med kraftiga 6% i alc.vol.

I doften finns det mycket frukt med toner av mango, ananas, papaya och Coca-cola.

Smaken är rostad med toner av grön paprika, kaffe och någonting mineraligt. Dessutom stiger rökiga toner också fram. Ölet har en kraftig beska som kommer både från en kraftig humling samt den rostade malten. En helt okej kreation som kommer väldigt nära en äkta amerikans red ale, men det känns ändå som det är någonting som saknas. Men det här är helt klart ett steg i rätt riktning och avsevärt mycket bättre än Stallhagens IPA. Mat kombinationen i det här fallet är hemskt lätt, funkar fin fint med grillat som t.ex. ribs och dessutom perfekt med burgare. Stort minus för det höga inköpspriset för restauranger. Bättre på fat än på flaska 3,5/5

Inköpställe: Restaurang Cikada
Pris: 7,50€
Typ: Red Ale
EBU: ?
Alc.vol: 6%
Var gjordes testet?: Restaurang Cikada

Stallhagen President Pils - Vem röstade på honom?

Stallhagens President Pils är det första helt organiska ölet att bryggas på Åland. Ölet är ett mellanöl på 4,7%, man kan säga att President Pilsen är Stallhagen Pilsners hippie-brorsa.  OBS! Bilden är stulen från nätet jag har druckit den versionen som är 4,7%!

Till färgen är ölet gyllene med ett pärlvitt skum. Doft assosioner som stiger fram är gräs, hö, citrus skal och någonting som svagt påminner om plast i bakgrunden.
Då man får ölet i munnen märker man att det är en medelfyllig Pils med en krispig humlebeska som hänger kvar ganska läng. Fina toner av malt med lätt citrus och krusbär.

En klockren öl efter bastun som även går bra att avnjuta i gott sällskap och blir garanterat som bäst med Fotbolls EM och lite rostade Mandlar. Den väldigt fula etiketten drar ner på poängen. 3/5 Köp hellre den vanliga Pilsnern från Stallhagen som ligger på 5,5% och har aningen mer smak!

Inköpsställe: F.P. Von Knorring
Pris: 5,50€
Typ: Pilsner
EBU: ?
Alc. vol: 4,7%
Var gjordes testet?: Knorring

Stallhagen Skördefest Öl

Stallhagen har vi redan presenterat i ett tidigare inlägg så vi går rakt på sak.

Då man tittar på ölet i glaset kan man lägga märke till den ljusa koppar färgen. Ölet hade ett tjockt men kortlivat skum. Det är också värt att observera att det här är ett öl som bubblar rikligt.

Då man doftar på ölet hittar man toner av vått gräs, gröna äpplen och lite persika. Ölet är mellanfylligt med en tydlig maltig ton som sitter kvar länge i munnen och petar en i gommen. Man hittar även en liten nötig karaktär och kanske det också är lite honung som sticker fram längst bak. Det smakar helt enkelt höst, samtidigt känns smaken vattnig men ölen piggas upp av en trevlig humle kick på efterslängen.
På Stallhagen serverades det idag grillspett och fisk soppa. Jag skulle rekomendera det här ölet till grillat och kanske även till rökt fisk på svartbröd. Det här är helt tydligt ett öl som skulle växa med mat. Det är en helt skaplig kreation som visst är lite festlig med sin uppsjö av små bubblor, men det är tyvärr ingen champagne. 2,5/5

Pris: 2€
Inköpsställe: Stallhagens Gårdsbutik
Typ: Fest öl/Session
Alc.Vol: 4,7%
EBU: -
Var gjordes testet: Mansion de Klint

Stallhagen Celebration - En Åländsk fest?

Stallhagen eller närmare sagt Ålands Bryggeri AB ligger i Finnström ca. 19km från Mariehamn och är grundat 2004. Stallhagen vill satsa på en miljömedveten produktion med närproducerade råvaror. Förut var det svårt att få tag på Stallhagen utanför Åland men idag hjälper Hartwall till med distributionen så nu finns ölet att få tag på nästan över allt.

Stallhagen Celebration har man valt att brygga för att fira att Mariehamns Stad fyller 150år. De andra födelsedags presenterna som Kongos Huvudstad får är en minifestival i Miramar-parken och FC Zenith från St.Petersburg kommer och gästar IFK. Ölet är bärnstensbrunt och bildar ett rejält men kortlivat skum. Det doftar fairy (diskmedel), våta morotsskal, råa ärter och så finns det en hel sjö av andra jordiga toner. Om man bara skulle bedömma ölet på doften skulle man lungt kunna säga att det här antagligen är robust och krispigt. Det är därför som man blir överraskad av att ölet är lent med en tydlig fruktig karaktär. I eftersmaken går fruktigheten över till en fintbalanserad maltliknande beska.
Stallhagen Celebration kan med fördel kombineras med enkla rätter på vit fisk eller gris. Celebration är nog tyvärr inget så kallat "Session Beer" pga sin höga alc.vol och aningen platta karaktär. Jag som trodde att en Åländsk fest handlade om att dricka hembränt, äta sill, dansa runt en midsommarstång och framförallt att ha kul. Stallhagen Celebration faller på det faktum att det här kanske är det mest fantasilösa festölet på en långtid, inte så att det inte skulle vara gott utan mera det att det inte erbjuder något nytt som jag sagt så många gånger förut saknar ölet en WOW-faktor. Jag tycker att ölet är rätt gott men det är tyvärr inget öl som jag minns nästa vecka. 3/5
Pris: 4,50€
Inköpsställe: Viking Line M/S Rosella
Typ: Dark LAger / Münchener
Alc.Vol: 6,0%
EBU: 26
Var gjordes testet: M/S Rosella