Bishops Finger - There's always time to squeeze in a Bishops Finger

Shepherd Neame stoltserar med att vara Stor-Britaniens äldsta bryggeri. Bryggeriet är grundat 1698 och ligger i Faversham i Kent. Deras mest kända produkter som nått våra breddgrader är Spitfire och dagens test-öl Bishops Finger.

Bishops Finger är en traditionell Kentish Ale som av någon underlig orsak är väldigt populär i Sverige. Till färgen är den nötigt brun som så många ale. Då man lätt sniffar på ölet hittar man överraskande nötiga toner som flyter ihop med någonting som värkar aningen bärigt och maltigt. Det här skall bli ytterst intressant att smaka på...
Då man fuktar strupen med detta Ale känner man en beska som högst antagligen härstammar från en kraftigt rostad malt, det smakar helt enkelt aningen bränt. Den är som traditionell engelsk ale också aningen bitter. Men bitterheten går lika raskt, som en kronhjort som springer över en livligt trafikerad väg, över till att vara behagligt brödig med fruktiga toner. Ölet är väldigt komplext och man kan också känna igen citrus och kaffe i smakerna. Ölet kan lätt rekomenderas till en rostbiffsmacka med lite pepparrot. Inte den godaste Alen jag druckit men det är absolut inget fel på den heller, så 3,5/5 kan väl anses som rättvist?

Pris: 2,40 - 3,99€
Inköpsställe: Kesko/ Viking Line
Typ: Kentish Ale
Alc.Vol: 5,4%
EBU: 31
Var gjordes testet: M/S Mariella

Stallhagen Skördefest Öl

Stallhagen har vi redan presenterat i ett tidigare inlägg så vi går rakt på sak.

Då man tittar på ölet i glaset kan man lägga märke till den ljusa koppar färgen. Ölet hade ett tjockt men kortlivat skum. Det är också värt att observera att det här är ett öl som bubblar rikligt.

Då man doftar på ölet hittar man toner av vått gräs, gröna äpplen och lite persika. Ölet är mellanfylligt med en tydlig maltig ton som sitter kvar länge i munnen och petar en i gommen. Man hittar även en liten nötig karaktär och kanske det också är lite honung som sticker fram längst bak. Det smakar helt enkelt höst, samtidigt känns smaken vattnig men ölen piggas upp av en trevlig humle kick på efterslängen.
På Stallhagen serverades det idag grillspett och fisk soppa. Jag skulle rekomendera det här ölet till grillat och kanske även till rökt fisk på svartbröd. Det här är helt tydligt ett öl som skulle växa med mat. Det är en helt skaplig kreation som visst är lite festlig med sin uppsjö av små bubblor, men det är tyvärr ingen champagne. 2,5/5

Pris: 2€
Inköpsställe: Stallhagens Gårdsbutik
Typ: Fest öl/Session
Alc.Vol: 4,7%
EBU: -
Var gjordes testet: Mansion de Klint

5 A.M. Saint - Efterfestens räddare?

Den här gången blir det ingen bryggeripresentation eftersom vi redan tidigare har bekantat oss med Brewdog. Klicka här om ni vill fresha upp minnet.

Ölet heter 5 A.M. Saint på grund av att man använt sig av 5 olika sorters humle, 5 olika sorters malt och ölets alc.vol är 5%.
Då man häller upp 5 A.M. Saint möts man av en värld med dofter. Det första man ser är ett elegenat öl med en skimmrande rödbrun nästan tegelaktig färg. Det bildar en tät och långlivad skumkrona.

Då man andas in utan att ha näsan ovanför glaset känner man en uppsjö av olika dofter. Då man går in lite närmare kan man hitta dofter som persika, mango, ananas, papaya och jordgubbar. Fan också det här börjar ju låta som en beskrivning av en Tropicana-juice, bäst att smaka på det som finns i glaset så att vi vet var vi står.

Det man först blir överraskad av är att det här är ett äkta Ale som man magiskt har kunnat peta ner i en flaska, det har nämligen ingen kolsyra överhuvudtaget. Frugtigheten som man hittade i doften återfinns ytterst enkelt i smakerna. Men fruktigheten korelerar perfekt med en krispig bitterhet och en fyllig smak. Man känner även en lätt blommig karaktär som sitter perfekt med den sammetslena konsistensen. Ölet känns lätt men samtidigt också komplext, fresht och helt enkelt unikt! Det har en lång eftersmak som påminner om mörkchoklad.

Det här kan jag tänka mig att passar perfekt till kryddstark indiskmat och furktiga desserter om man är modig kan man även ersätta portvintet som man har till chocklad desserten med en 5 A.M. Saint.

Det går inte att summera den här upplevelsen på något annat sätt än att säga att de kändes rätt. De känns som om man lärt sig av sina misstag och lyckats komponera något alldeles unikt, enastående och helt oemotståndligt. 5 A.M. Saint you are truly beautiful! 5/5 Long live the craft beer revolution!

Pris: 3,00€
Inköpsställe: Alko
Typ: Amber Ale
Alc.Vol: 5,0%
EBU: 30
Var gjordes testet: Hemma i min Mansion i Finska Kongo (Åland)

HOW IT'S MADE:

5am Saint from BrewDog on Vimeo.